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重提:探析一家小门面的商业模式

发布日期:2021-10-27 11:08:40 访问次数:1103

金味”又开门了,一个让你排队怀疑人生而且绝不开分店的栗子店。老板任性,一年只开三个月的店。只收现金,不开分店。 


1、简单明了的企业LOGO。

2、现金为王的销售手段。


今天算巧,队伍只有一个拐,40分钟到手。队旁有良心加价5元的免排队中间商,几方均相安无事。排队间,所思所感如下:
01

南京久负盛名



在南京,凡是喜吃板栗的,尤其是女士都知道这家店,口口相传,不抬杠说什么大不了不吃这类话,就思考一下这家店为什么生意这么好?同街还有两家店,一家12.8一斤,一家9.8一斤,也没什么人买,他家22.8一斤,而且每人限购50元的,天天排队,天天卖光。






02

一年只做3个月


  

其余9个月不开门不做其他生意——不傻吗?算他每天干10小时,可能不到,一锅栗子机器炒出来约20分钟,排队正巧赶上出锅,那一队加一拐弯都能买到算30人,每人50元,普遍想法——来都来了排都排了,就买50吧,这就是1500,这样一小时营业额三锅就是4500,算4000,一天就是4W,打点折,一天营业额算3W,一个月就是90W,再打个折,一个月算60W,三个月就是小200W,而且只收现金,不收微信支付宝,现金流极稳。


03

不换地方不搬家



也不开分店,外地来的,来南京的早晚都知道他家,地址不变,每年到开始炒栗子的时节,就都会慕名到这个地方来,这地就成了聚合地,顺带带动了周边几家店的客流,所以不会计较他家占道排队。三个月200W保守营业额估算,除去各种成本,算净利润30%,不多吧?——就是60W,一年得到这个数,9个月门面不开也能摊下来了,所以不换地方不干副业,留下一个固点地点的传说,值!何况,门面不要钱,他家自己的房子。更何况,推算过程都是取的中低值,实际营业额和销售利润远不止这个数(网上有传闻该店从中秋到春节连头带尾每年开4个月,利润3、4BW)。


04

货源稳定无损



供应商肯定是送货上门,不管从哪里来的,他家肯定有选择并固定了供应商,保证了生料货源的稳定,甜度生度靠经验保证,且没有任何运输成本,每天卖光,也没有贮存成本和损耗。

05

带动周边就业



按前算每小时90人份,一天算900人次,如有10%选择不排队买黄牛加价5元,也就是每斤30元的,且黄牛可收微信支付宝,省去没带现金找人换的麻烦,这样黄牛至少每天能得500元,而且无成本无风险无劳动,仅靠吆喝,月入1W5+,比上班打工轻松多了。


06

写在最后的话



不杠精。就算算看看这种商业模式,是不是人家的业态已经很成熟了?!有口碑,有品牌,有细分人群,有爱好性消费,有黏性,有健全的供应销售链,有稳健的现金流,有可观的收益。总之,可以不吃不买,但就是这几个看上去没什么文化的普通人的收入,可以甩好几亿人几条街……



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