马拉松跑者们：吃好一点！

2025年6月14日，由中国营养学会运动营养分会立项、中国田径协会指导、北京体育大学承担的《中国马拉松人群营养状况调查研究》项目成果在第四届“运动与健康中国2030”国际论坛上正式发布。该项目基于2023—2024年间采集的中国马拉松跑者数据，系统揭示了我国马拉松人群的营养特征与健康风险。

随着《“健康中国2030”规划纲要》的深入实施，马拉松运动在我国快速发展，跑者的营养健康问题日益受到关注。本次调查围绕日常膳食、水合状态与补液、胃肠道症状、低能量可用性风险及运动损伤风险五大核心维度展开，共回收问卷9356份，纳入有效样本8251份，涵盖不同性别、年龄和训练水平的跑者，构建了国内首个覆盖广泛、数据系统的大规模马拉松人群营养数据库，为马拉松人群营养干预与政策制定提供了科学依据。

本研究共纳入8251名中国马拉松跑者数据，男性与女性跑者比例约为3：1，与我国马拉松人群中男、女跑者的比例基本一致；跑者的身高和体重分别为170.9±7.3 cm和66.1±10.0 kg；平均年龄为39.8±10.5岁，中年跑者（35-54岁）比例较高。跑者的月跑量集中在100–300 km，以“大众二级”(36%) 和“大众一级”(26%) 跑者为主。

调查显示，近一半的跑者表示自己有特定的饮食习惯，其中以高碳水化合物饮食最为常见，男性跑者（26.4%）使用该策略的比例高于女性（16.5%）。其次是高蛋白低碳水饮食，女性跑者（24.9%）使用该策略的比例高于男性（21.2%）。超过一半的跑者表示在赛前会使用糖原负荷策略，同时，仅有7.9%的跑者尝试实施碳循环饮食，进一步反映出部分跑者已具备一定的赛期营养规划能力。

调查显示，跑者每日平均饮水量约为1200 mL，且超过七成的跑者每日饮水量未达推荐标准，存在明显脱水风险。68%的跑者在比赛前选择补充纯净水；57%的跑者在比赛中选择摄入运动饮料，但补液量普遍不足。比赛后补液选择更为多样化，有16%跑者选择摄入碳酸饮料。

调查显示，约四分之一的跑者表示经常或规律使用营养补充剂。其中，能量胶最受欢迎，使用率超过90%；盐丸使用率达54.4%，男性显著高于女性。功能性补剂如肌酸、左旋肉碱使用较少，表明跑者更偏好耐力相关补剂。

调查显示，约26.1%的跑者在训练或比赛期间经历胃肠道症状。上消化道中，胃胀（18.6%）和胃痛（16.5%）最常见；下消化道中则以便意（17.8%）、腹泻（15.4%）和腹痛（15.3%）为主。男性跑者症状发生率普遍高于女性跑者，且比赛中段的症状发生率最高（30.0%），主观严重程度也达到峰值（2.43），结束后明显缓解。

虽然只有少数跑者在营养知识评价中获得高分，但年轻跑者和男性跑者的表现始终优于其余的跑者。同时，不少跑者在部分营养知识的实际应用上仍存在明显不足，提示需加强针对性营养教育干预。总体而言，跑者在很大程度上依赖社交媒体和非正式渠道获取营养知识，而专业资源的利用仍然不足，未来需要加强专业营养知识的传播力度。

随着马拉松赛事在中国的快速发展，跑者对个性化营养支持的需求日益增长。未来，亟需以科学证据为基础，制定中国马拉松人群营养指南，优化赛事补给站设置，规范营养补剂使用，加强营养知识的科普宣传，并推动运动营养师培训与专业队伍建设，逐步构建科学、系统的马拉松营养支持体系，服务“健康中国”战略，助力赛事高质量发展与全民科学健身。